Receita de abobrinha grelhada no forno com limão e azeite

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A abobrinha tem sido o meu vegetal preferido há muitos e muitos anos. Enquanto na minha juventude era a variedade frita, nestes dias eu estou optando para opções mais saudáveis. Então eu sempre faço para minha família a melhor receita de abobrinha grelhada.

Se você nunca tentou abobrinha grelhada, você está em um verdadeiro deleite. Grelhar apenas trazer muito sabor na comida, e acrescenta que a fumaça que você simplesmente não pode ficar dentro de casa. Por causa do alto teor de água em abobrinha, é incrivelmente suculento quando cozido. Marinando-o em suco de limão e azeite de oliva apenas amplificadores que suculência.

Receita de abobrinha grelhada : Ingredientes

  • abobrinhas médias
  • Azeite
  • ½ de limão
  • Sal

Modo de preparo

  • Apare as extremidades da abobrinha e corte em pedaços, como canudos.
  • Coloque abobrinha em um saco grande e adicione algumas colheres de azeite, raspas e suco de meio limão. Deixe marinar por 30 minutos. Você também pode fazer isso em um prato grande e raso.
  • Pré-aqueça o forno em 300°. Espalhe a abobrinha em uma forma, com a pele para baixo. Polvilhe com o sal
  • Assar a abobrinha por 8-15 minutos, ou até que comece a marrom. (Comece a checar em cerca de 7 minutos e continue checando a cada poucos minutos.)
  • Uma vez que a abobrinha começou a marrom nas bordas, retire-a do forno transferir para um prato.

Não há necessidade de descascar a pele a menos que você realmente queira. Para abobrinhas maiores, você pode querer descascá-las porque a pele pode ficar amarga. Além disso, se houver uma cerosidade na pele (às vezes, mercearias fazem isso para prolongar a vida útil), você pode querer descascá-las.

Uma abobrinha grelhada inteira, usando esta receita, terá apenas cerca de 90 calorias! Duas tiras, ou metade do vegetal, igual a uma porção, o que significa que há apenas 45 calorias em uma porção.

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