Esta é a real diferença entre ovos brancos e marrons para sua saúde

Ao comprar ovos, é inevitável notar que os ovos marrons quase sempre custam mais do que o branco. Alguns podem pensar que um é melhor que o outro, mas a verdade é que eles não são muito diferentes. Há uma diferença entre ovos brancos e marrons, mas pode não ser tudo o que está pronto para ser. Vamos ovos.

Qual é a diferença entre ovos brancos e marrons?

As cascas de ovos obtêm sua cor devido à raça da galinha de que vêm. Por exemplo, os criadores descobriram que muitas galinhas de penas brancas com lobos brancos colocam ovos brancos, e galinhas de penas vermelhas com lóbulos das orelhas vermelhas colocam ovos marrons. Enquanto a cor do lóbulo da orelha pode ser um preditor da cor do ovo, nem sempre é a regra.

Por exemplo, uma raça de galinhas de galho vermelho – chamada de raça Aracuana – geralmente põe ovos azuis, mas também pode botar ovos verdes, rosados ​​ou até lavanda, de acordo com a organização sem fins lucrativos Aviculture Europe.

Por que os ovos marrons são mais caros que os ovos brancos?

Porque os ovos marrons tendem a custar mais, as pessoas assumem que eles são mais nutritivos e mais deliciosos. Mas esse não é o caso. Os ovos marrons são mais caros por causa do tamanho da galinha que os põe. Frangos de penas vermelhas tendem a pesar mais do que galinhas de penas brancas. Como galinhas maiores exigem mais comida e terra para permanecerem saudáveis ​​durante toda a produção, os custos mais altos de produção levam a produtos mais caros no final, quando você está comprando ovos na mercearia.

Algumas pessoas também acham que uma casca de cor é mais dura que a outra, ou que há gemas coloridas diferentes. Esses fatores são devidos à idade e à alimentação do frango. A coloração de conchas ou pássaros não tem nada a ver com isso.

Então, da próxima vez que você estiver no mercado, não seja um frango! Escolha como quiser – eles são todos celulóides!

Se você preferir comer ovos mexidos e macios, escorrendo sobre uma fatia de torrada de abacate, cozidos em uma salada ou fritos em cima de um hambúrguer (confie em nós), você não pode errar ao escolher entre ovos marrons e ovos brancos. E quanto à forma de cozinhar seus ovos depois de adquiri-los, não perca nosso relatório detalhado, Todos os jeitos de cozinhar ovos – classificados para benefícios nutricionais!