Doce de Leite Low Carb: As 5 receitas melhores receitas

1. Receita de doce de leite low carb

Ingredientes:

• 2 xícaras de chá de leite de coco;
• ½ xícara de adoçante culinário;
• 1 colher de chá de sal;
• 3 colheres de sopa de óleo de coco.

Modo de preparo:

Adicione o leite de coco, o adoçante, o sal e o óleo de coco em uma panela em fogo alto e mexa até começar a ferver. Reduza o fogo e deixe o leite cozinhar mexendo de vez em quando. Cozinhe o leite por 30 minutos até reduzir pela metade. Continue mexendo por aproximadamente 10 minutos e desligue. Deixe esfriar e leve para gelar. Pronto!

2. Receita de doce de leite low carb com leite em pó

Ingredientes:

• 350ml de leite integral;
• 1 xícara de leite em pó integral;
• 2 colheres de sopa de xilitol.

Modo de preparo:

Bata todos ingredientes com um mixer ou liquidificador até ficar homogêneo. Transfira para um pote de vidro e tampe bem. Envolva o vidro com um pano de prato, coloque na panela de pressão e cubra com água até a metade do vidro. Em fogo médio, deixe por 45 minutos. Retire toda a pressão e retire o vidro. Bata a mistura com mixer e leve para gelar.

3. Receita de doce de leite low carb com castanha de caju

Ingredientes:

• 800 ml de leite de castanha de caju;
• 200 ml de leite de coco;
• 200 gramas de adoçante xilitol;
• 1 sachê de extrato de baunilha.

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes e leve ao fogo médio até reduzir por 50 minutos. Coloque em um pote de vidro e leve para a geladeira por algumas horas. Sirva.

4. Receita de doce de leite low carb com amêndoas

Ingredientes:

• 1 litro de leite amêndoas;
• 2 colheres de sopa de xilitol;
• essência de baunilha a gosto.

Modo de preparo:

Leve o leite, xilitol e a essência em uma panela ao fogo e espere a mistura reduzir ou até atingir a consistência do doce de leite por cerca de 40 minutos. Espere esfriar, coloque em pote fechado e leve para gelar por 1 hora. Sirva!

5. Receita de doce de leite low carb argentino

Ingredientes:

• 1 litro de leite de amêndoas;
• 1/2 xícara de chá de xilitol;
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio;
• 1/2 colher de chá de extrato de baunilha.

Modo de preparo:

Misture o leite de amêndoas com o adoçante, bicarbonato e extrato de baunilha em uma panela e deixe reduzir em fogo médio a alto. Quando ferver, reduza o fogo para baixo e misture continuamente. Coloque o bicarbonato de sódio e misture bem de vez por 1 hora até ficar com uma cor marrom e uma cremosidade consistente igual a um doce de leite argentino. Espere esfriar e leve para gelar.