Nós passamos o verão evitando nossos fornos (porque quem quer assar em 90 graus de calor?). Mas agora que é oficialmente cair, passaremos muito mais tempo na cozinha. Em alguns dias será outubro, o que significa dois meses seguidos de tudo com sabor de abóbora (e também não estamos loucos por isso). Mas enquanto ainda é setembro, pensamos em começar a época de confeitaria com um delicioso Pão De Banana que também é livre de glúten, sem leite e refinado sem açúcar.
Você pode já ter uma receita de pão de banana em seu repertório, mas as chances são de que não é nada parecido com este. Este pão de banana chega até nós, cortesia da nossa nutricionista, Kelly LeVeque, do Be Well By Kelly, o que significa que é tão saudável e limpo quanto possível. A lata do bolinho também facilita a prática do controle da porção e a ingestão de apenas um ou dois de cada vez, em vez de uma fatia enorme. Confie em nós quando dizemos que você tem que tentar. Continue lendo para obter a receita…
Ah, e P.S… Se você notou a bonita placa de cerâmica e aquele lindo guardanapo de pom pom nas fotos, eles são da loja de comércio justo de Lauren, The Little Market!
Pão De Banana Sem Glúten Seja
Ingredientes:
Instruções:
1. Preaqueça o forno a 325 graus Fahrenheit. Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes úmidos: óleo, xarope de bordo (ou açúcar de fruta monge), banana, baunilha e leite de amêndoa. Nota: Não derreta o óleo de coco ou use óleo de coco morno. Isso vai cozinhar os ovos! Você pode encontrar 100% de óleo de coco líquido em sua mercearia local.
2. Em uma tigela média, misture os ingredientes secos: farinha, bicarbonato de sódio, sal e canela.
3. Lentamente, dobre os ingredientes secos na massa molhada (alguns pedaços estão OK). Misture as gotas de chocolate e despeje a massa em uma lata de muffin untada com óleo de coco. Top cada muffin com uma fatia de espessura de ½ polegada a 1 polegada de espessura.
4. Coza os muffins por 25 minutos ou até que o palito saia do pão. Apreciar!
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