Bife De Carne Com Purê De Batata Doce E Cogumelos

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Se você quer um bife mais magro, opte por coxão mole, patinho, alcatra, bombom de alcatra, filé mignon ou fraldinha. Para um bife com uma gordurinha, recomendamos o contra filé, a picanha ou a maminha.


Ingredients (2 porções)

  • 300g de batata doce
    100g de cebolinha
    Manjericão fresco
    Pimenta Preta Fresca
    300g de cogumelos
    Bife de Carne 300g
    50 – 100ml de creme azedo ou baixo teor de gordura

Modo de preparo

  1. Leve uma panela grande com água salgada para ferver em fogo médio.
  2. Descasque as batatas doces e corte-as em pedaços menores.
  3. Quando a água ferver, adicione a batata doce cortada na água e abaixe o fogo.
  4. Cozinhe por 15 minutos ou até que as batatas doces possam ser facilmente perfuradas com uma faca.
    Escorra as batatas doces e retorne ao pote.
  5. Amasse as batatas doces com um espremedor de batatas.
  6. Adicione o creme azedo (ou baixo teor de gordura creme), manjericão picado fresco, cebolinha picada e pimenta preta fresca.
  7. Grill o bife de carne.
  8. Coloque o bife em um prato e deixe descansar por 5 minutos.
  9. Coloque os cogumelos selvagens na panela aquecida, adicione a pimenta preta fresca e frite por 5 minutos.

Fatos Nutricionais

Quantidade por porção

Calorias315

Gordura Total 4.5g

Fat2 g saturado

Carbs Totais32g

Sugar9g

Proteína38g

 

 

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