Os Melhores Vegetais Para Ajudar a Prevenir o Câncer

Desde e principalmente quando crianças, ouvimos muito nossos familiares falando para comermos mais vegetais e verduras porque sabemos que, em geral, eles são ricos em vitaminas e nutrientes que ajudam nossos corpos a funcionar de forma melhor, mas também sabemos que alguns são melhores que outros (o milho é um dos menos saudáveis devido ao alto teor de açúcar e amido). Então, qual é o melhor vegetal?

De acordo com um estudo recente publicado no International Journal of Cancer, vegetais crucíferos como brócolis, repolho e couve-flor, assim como vegetais amarelos e alaranjados como cenoura, pimentão amarelo e abóbora, são os melhores para diminuir o risco de câncer de mama entre mulheres com idade entre 27 e 59 anos (as pesquisas foram feitas durante 30 anos para testar a eficácia).

Embora os pesquisadores não saibam exatamente por que esses vegetais se saem melhor, eles citam o alto conteúdo de micronutrientes, antioxidantes e fibras como as principais razões, bem como sua capacidade de prevenir a gênese e o crescimento do tumor.

“Embora estudos anteriores tenham sugerido uma associação, eles foram limitados quanto ao poder de frutas e vegetais específicos para subtipos agressivos de câncer de mama”, disse a autora principal, Maryam Farvid, pesquisadora do Departamento de Nutrição de Harvard. “Esta pesquisa fornece o quadro mais completo da importância de consumir grandes quantidades de frutas e legumes para a prevenção do câncer de mama.”

Os pesquisadores também descobriram que as mulheres que comiam mais de 5,5 porções de frutas e vegetais por dia tinham um risco 11% menor de câncer de mama do que aquelas que comiam 2,5 ou menos porções.

Uma porção pode ser contada como uma xícara de verduras cruas, meia xícara de vegetais crus ou cozidos, ou meia xícara de frutas picadas ou cozidas. Com isso, um maior consumo de frutas e vegetais foi particularmente associado a um menor risco de tumores mais agressivos. Então, junte-se às coisas boas – isso poderia salvar sua vida.

1. Couve

A couve é rica em carotenoides, o pigmento que dá às frutas e legumes suas cores escuras e ajuda a prevenir o câncer. O betacaroteno, encontrado em vegetais verde-escuros e amarelos, reduz a probabilidade de câncer de pulmão, mama, bexiga, boca, esôfago e outros locais.

2. Tomate

Os tomates são ricos em licopeno, um caroteno vermelho vibrante e pigmento carotenoide, também conhecido por ajudar a combater o câncer.

3. Melancia

A melancia também é rica em licopeno.

4. Laranja

Verificou-se que a vitamina C reduz os riscos de câncer de esôfago e estômago. É também um antioxidante que neutraliza substâncias químicas causadoras de câncer que se formam no corpo.

5. Pimentões

Os pimentões também são ricos em vitamina C, sendo o teor mais alto presente no pimentão amarelo e o mais baixo no pimentão verde.

6. Couve-de-Bruxelas

Outro vegetal crucífero é a couve-de-Bruxelas, que contém flavonas e indóis que têm propriedades anticâncer.

7. Espinafre

Espinafre é rico em carotenoides e selênio.