【BERINJELA】→ Benefícios Berinjela Para a sua Saúde e Cabelo

Berinjela é baixa em calorias e alta em fibras e antioxidantes.

Descubra como preparar de forma saudável para ajudar seus objetivos de perda de peso.

Berinjela receita veio do espanhol, mas também já foi chamada “a maça do amor” – mantém o coração saudável.

Berinjela contém antocianinas e compostos fenólicos, que protegem seu corpo de radicais livres que causam envelhecimento.

Além disso, a fibra na berinjela reduz o colesterol, evitando sua absorção nos intestinos.

Outra grande coisa sobre berinjela é que, por ser tão fibroso, funciona como uma esponja, absorvendo os sabores com os quais é combinado.

Devido à sua textura, a berinjela é um ótimo substituto da carne em muitas receitas.

 

 

Berinjela benefícios é naturalmente baixa em calorias, desde que não frite em óleo.

Uma berinjela frita pode absorver até quatro vezes mais gordura do que as batatas fritas.

Isso quer dizer 83 gramas de gordura em 70 segundos, ou 700 calorias extras.

Saiba como fazer uma dieta saudável e não torná-lo caloricamente equivalente a comer um hambúrguer extra-grande com bacon!

Fique atento e asse e grelhe, assar e cozinhar sua berinjela para obter os efeitos máximos para a saúde.

Continue lendo para saber como esta incrível fruta pode melhorar sua saúde neste inverno:

1. A berinjela aumenta a saciedade e absorve gordura: a berinjela é extremamente alta em um tipo de fibra viscosa que tem capacidade para se ligar à gordura e criar uma sensação de plenitude, com apenas 20 calorias por xícara de berinjela em cubos.

Isso faz da berinjela uma incrível adição a qualquer regime de perda de peso!

2. Berinjela é alta no aminoácido GABA: GABA (ácido gama-aminobutírico) é um aminoácido que tem a capacidade de reduzir a ansiedade, melhorar o sono e silenciar a mente. Isso faz da berinjela um alimento de relaxamento perfeito para a temporada de férias.

3. A pele de berinjela contém antioxidantes de alta potência: berinjelas contém um antioxidante chamado nasunina, encontrado na pele do vegetal.

Nasunin protege contra envelhecimento prematuro, doenças cardiovasculares e os efeitos físicos do estresse emocional.

4. É uma fonte de potássio: o potássio sempre foi necessário para manter uma pressão arterial saudável, mas agora foi mostrado para ajudar a prevenir a doença das gengivas também.

O potássio é uma componente chave na luta contra a inflamação das gengivas e das artérias.

5. Os extratos de berinjela são tradicionalmente usados para reduzir o colesterol: o extrato de berinjela estimula a produção de bile e permite o aumento do metabolismo e a eliminação do colesterol do sistema.

Os extratos de berinjela são considerados uma etno medicina por causa de seus usos tradicionais no tratamento de colesterol alto.

Receita tailandesa de macarrão de berinjela

A berinjela com limão é conhecida por ser versátil, mas você já pensou em usá-lo como macarrão?

A nutricionista Adeline Chan criou este incrível prato Pad Thai, com todo o sabor e uma fração dos carboidratos que você receberia em um prato tradicional de macarrão.

O coentro e o limão adicionam um novo sabor, perfeito para qualquer dia.

Ingredientes:

3 berinjelas chinesas
1 colher de sopa de vinagre de arroz temperado orgânico
1 colher de sopa de molho de peixe puro
1 colher de sopa de leite de amêndoa não açucarado
¼ colher de chá de pasta de tamarindo
½ colher de sopa de xarope de bordo puro
1 colher de sopa de óleo de coco
2 dentes de alho picados
1 ovo grande batido
½ xícara de tofu, cortados em cubos de aproximadamente 1 cm
1-2 pimenta vermelha (opcional)
1 cacho de cebolas verdes, picadas finamente
½ xícara de brotos de feijão mungo
1 colher de chá de óleo de gergelim
1 a 2 colheres de sopa de caju sem sal, torrado
½ lima, cortado em fatias
Poucos raminhos de coentro (para enfeitar)

Instruções:

1. Corte cada berinjela pela metade longitudinalmente. Em seguida, corte cada metade longitudinalmente em tiras de aproximadamente 0,5 cm de espessura. Coloque a “Berinjela” à parte.

2. Para o molho, combine vinagre de arroz temperado orgânico, molho de peixe puro, leite amargo sem amêndoas, pasta de tamarindo e xarope de bordo puro em uma tigela pequena. Misture tudo bem e reserve.

3. Na frigideira a fogo médio, adicione o óleo de coco e refogue o alho.

4. Uma vez que o alho é um pouco marrom, adicione o ovo batido imediatamente e bata tudo.

5. Quando o ovo é mexido e não esta mais escorrendo, adicione o tofu e berinjela. Misture tudo juntos até as tiras de berinjela ficar mancadas como noodles.

6. Em seguida, mexa no molho (do passo 2). Quando o molho começa a ferver, flocos de pimenta vermelha podem ser adicionados por pitada, se desejado.

7. Quando o líquido do molho evaporou, apague o fogo e jogue as cebolas verdes, os brotos de feijão e o óleo de gergelim. Misture bem e transfira tudo para um prato de servir.

8. Enrole o prato com cajus, coentro e limão assados. Certifique-se de espremer em limão antes de comer e aproveitar! Serve 2 porções.

Nota: Berinjela origem pertence à família da palmeira, que também inclui tomates, pimentões e batatas.

Pessoas que sofrem de artrite podem achar que eles reagem a um alcaloide em dormidas que causam inchaço e inflamação.

Verifique a sua sensibilidade às berinjelas, removendo-as da dieta e reintroduzindo-as enquanto observam os sintomas.

ATUALIZADO: 22.03.18