Como cozinhar quinoa

Rendimento: 4 porções

1. Lave 1 xícara de quinoa em um coador de malha fina, escorra e transfira para uma panela de tamanho médio.
2. Adicione 2 xícaras de água e sal e leve para ferver.
3. Cubra, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até que toda a água seja absorvida (cerca de 15 a 20 minutos). Retire do fogo e reserve por 5 minutos.
4. Descubra e fluff com um garfo.

Maneiras criativas de usar quinoa

“Quinoa é leve e fofo em textura e pode ir com quase qualquer prato”, diz Sidoti. “Sua composição de grãos integrais ajuda a enchê-lo rapidamente e fica satisfeita até a próxima refeição. Há tantas maneiras de se vestir e é super fácil dobrar ou até mesmo triplicar sua receita para grandes lotes ”. Fale sobre uma ideia de preparação alimentar!

Enquanto a quinoa é geralmente servida como um acompanhamento, há muitas maneiras versáteis de melhorar a produção. Da próxima vez que você cozinhar o carb complexo, considere experimentar algumas das idéias de Sidoti abaixo. Este superalimento é mais versátil do que você pensa!

• Acrescente a quinoa a uma tigela de café da manhã com algumas frutas, mel e gengibre ricos em fibras.
• Experimente uma mistura de café da manhã com ovos mexidos, abacate e quinoa.
• Jogue em uma sopa para uma refeição mais saborosa.
• Cubra uma salada com quinoa para um almoço mais farto.
• Tente mexer em nozes torradas, frutas secas e legumes assados ​​para uma refeição equilibrada. Você também pode adicionar edamame e regar com um pouco de óleo de gergelim torrado para um toque asiático.