Bife De Carne Com Purê De Batata Doce E Cogumelos

Ingredients (2 porções)

• 300g de batata doce
  100g de cebolinha
  Manjericão fresco
  Pimenta Preta Fresca
  300g de cogumelos
  Bife de Carne 300g
  50 – 100ml de creme azedo ou baixo teor de gordura

Modo de preparo

1. Leve uma panela grande com água salgada para ferver em fogo médio.
2. Descasque as batatas doces e corte-as em pedaços menores.
3. Quando a água ferver, adicione a batata doce cortada na água e abaixe o fogo.
4. Cozinhe por 15 minutos ou até que as batatas doces possam ser facilmente perfuradas com uma faca.
   Escorra as batatas doces e retorne ao pote.
5. Amasse as batatas doces com um espremedor de batatas.
6. Adicione o creme azedo (ou baixo teor de gordura creme), manjericão picado fresco, cebolinha picada e pimenta preta fresca.
7. Grill o bife de carne.
8. Coloque o bife em um prato e deixe descansar por 5 minutos.
9. Coloque os cogumelos selvagens na panela aquecida, adicione a pimenta preta fresca e frite por 5 minutos.