Top 10 Receitas Fáceis De Sobremesas Low Carb Usando Creme de Leite

Receitas de sobremesas low carb com creme de leite

Procure usar o creme de leite fresco ou em lata, que não contém carboidratos, para preparo. Evite os de caixinha, que contêm ingredientes adicionados que vão contra a dieta low carb. Abaixo estão receitas de sobremesas low carb com creme de leite simples de serem preparadas e muito saborosas. Teste todas e surpreenda em casa com versões deliciosas de sobremesas low carb. Bom apetite!

1- Mousse de leite condensado com frutas

Ingredientes:

• 1 xícara de frutas vermelhas;
• 2 xícaras de creme de leite;
• 1/2 xícara adoçante xilitol;
• 1 colher de sopa de manteiga;
• 1/8 colher de chá de goma ;
• 1 colher de sopa de extrato de baunilha.

Modo de preparo:

1. Em uma panela misture tudo, exceto as frutas, em fogo médio.
2. Leve para ferver, reduza o fogo e deixe cozinhar lentamente por 1 hora, mexendo sempre ou até reduzir pela metade.
3. Espere esfriar e leve para a geladeira até ganhar consistência. Sirva com as frutas vermelhas frescas.

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2.  Mousse de morango low carb

Ingredientes:

• 1 lata de creme de leite sem soro;
• 4 claras;
• 200 gramas de chocolate 70%;
• 1/2 colher de chá de essência de baunilha;
• 15 gotas de adoçante;
• 50 gramas de castanha do pará laminada.

Modo de preparo:

Coloque a lata de creme de leite no congelador meia hora antes. Retire o soro e reserve. Se tiver creme de leite fresco melhor ainda.

Derreta o chocolate no micro-ondas ou em banho maria até derreter totalmente. Incorpore o creme de leite sem soro com o chocolate. Reserve. Bata as claras até ficarem em neve. Misture as claras batidas ao chocolate, adicione a essência de baunilha e o adoçante e misture bem. Coloque em taças e leve para gelar por 4 horas.

3. Mousse de morango com gelatina

Ingredientes:

• 4 caixas de gelatina zero;
• 1 caixa de gelatina sabor morango;
• 1/2 lata de creme de leite ou fresco.

Modo de preparo:

1. Prepare as 4 caixas de gelatina separadamente, conforme as instruções da embalagem, leve para gelar.
2. Depois corte-as em cubos de tamanho médio. Coloque-as em um refratário e reserve.
3. Prepare a gelatina de morango e misture com creme de leite.
4. Despeje por cima dos cubos de gelatina e misture suavemente.
5. Leve para a geladeira e espere endurecer. Sirva.

4. Mousse de chocolate low carb

Ingredientes:

• 150g de chocolate meio amargo;
• 200g de creme de leite fresco;
• 1 colher de sopa manteiga.

Modo de preparo:

1.  Em um recipiente de vidro adicione o chocolate em pedaços.
2. Leve ao microondas na potência máxima por 1 minuto. Retire o chocolate do microondas e misture, se perceber que o chocolate não derreteu bem, deixe por mais 30 segundos.
3. Coloque o chocolate derretido numa panela junto com a manteiga derretida e o creme de leite, deixe em fogo baixo e misture até obter um creme homogêneo.
4. Espere esfriar e leve para gelar. Sirva.

5. Mousse de whey protein low carb

Ingredientes:

• 500 ml de leite de coco caseiro;
• 200 ml de água filtrada;
• 2 envelopes de gelatina sem sabor;
• 1 caixinha de creme de leite;
• 150 g de whey protein de baunilha;
• 2 colheres de sopa de adoçante natural.

​Modo de preparo:

1. Adicione 10 colheres de sopa de água em uma xícara, coloque os dois envelopes de gelatina. Misture bem com um garfo e deixe descansar por 5 minutos até hidratar.
2. Em seguida coloque a mistura no micro-ondas por 15 segundos.
3. Retire do micro-ondas e misture bem e leve para bater com todos os ingredientes no liquidificador.
4. Despeje em uma vasilha ou em taças individuais e leve para gelar por 3 horas. Sirva!

6. Mousse de morango low carb 2

Ingredientes:

• 2 xícaras de creme de leite sem soro
• 1 xícara. framboesas frescas ou morangos frescos ou mirtilos frescos
• 1 xícara nozes picadas
• ½ de raspa de limão
• 1 colher de chá de extrato de baunilha

​Modo de preparo:

1. Despeje o creme de leite e bata na batedeira até formar um creme.
2. Adicione as raspas de limão e baunilha no final.
3. Adicione framboesas/morango/mirtilos e nozes ao creme batido e mexa bem.
4. Cubra com filme plástico e deixe descansar na geladeira por 3 ou mais horas para uma mousse firme.
5. Você também pode desfrutar da sobremesa imediatamente se não se importar com uma consistência menos firme.

7. Creme de maracujá low carb

Ingredientes:

• 1 copo de creme de leite fresco gelado;
• 2 colheres de sopa de xilitol;
• 2 polpas de maracujá.

Modo de preparo:

1. Bata o creme de leite e o adoçante na batedeira.
2. Desligue e acrescente o maracujá. Bata até firmar. Distribua em taças e leve para gelar por 2 horas ou até firmar. Decore com maracujá se quiser.

8. Sorvete de limão low carb

Ingredientes:

• suco de 6 limões;
• 2 colheres de sopa de manteiga;
• 2 ovos;
• 1 xícara de xilitol;
• 2 xícaras de creme de leite fresco;
• raspas de 2 limões.

Modo de preparo:

1. Em banho maria, coloque o suco, a manteiga, os ovos e o xylitol.
2. Misture até obter ponto de chantilly espesso. Espere esfriar.
3. Em uma tigela, bata o creme de leite fresco até adquirir um chantilly e junte a mistura de suco de limão e as raspas de limão.
4. Coloque em um pote e leve ao congelador por 6 horas.

9. Mousse de morango low carb com chantilly

Ingredientes:

• 200 g de morangos congelados;
• 300 g de creme de leite fresco;
• 2 colheres de sopa de adoçante xilitol;
• 130 g de chocolate amargo sem açúcar.

Modo de preparo:

1. Bata os morangos com uma colher de adoçante no liquidificadocrer até obter um creme.
2. Bata o creme de leite fresco gelado com uma colher de adoçante na batedeira até obter ponto de chantilly.
3. Derreta o chocolate em banho-maria ou microondas.
4. Em taças coloque uma camada de creme de morango, outra de chantilly e outra de chocolate. Leve para gelar por 1 hora. Sirva!

10. Mousse de chocolate low carb 2

Ingredientes:

• 1¼ xícaras de creme de leite pesado
• ½ colher de chá de baunilha
• 2 gemas
• 1 pitada de sal
• 3 xícaras de chocolate amargo com um mínimo de 80% de cacau

Modo de preparo:

1. Quebre ou pique o chocolate em pedaços pequenos. Derreta no microondas (intervalos de 20 segundos, mexendo no meio) ou usando um banho-maria. Reserve à temperatura ambiente para esfriar.
2. Bata o  o creme para obter ponto de chantilly suave. Adicione baunilha no final.
3. Misture as gemas com sal em uma tigela separada.
4. Adicione o chocolate derretido às gemas e misture até uma massa lisa.
5. Adicione algumas colheradas de chantilly à mistura de chocolate e mexa para perdê-la um pouco. Adicione o creme restante e mexa.
6. Divida a massa em forminhas ou servindo copos de sua escolha. Coloque na geladeira e deixe esfriar por pelo menos 2 horas. Sirva como está, ou com bagas frescas