Caloroso. Calmante. Saboroso. Quando você pensa em uma tigela de sopa caseira, essas são algumas das palavras que provavelmente vêm à sua mente. Nos? Somos mais cínicos. Quando pensamos no clássico prato de inverno, termos assustadores como MSG, gordura saturada e sódio passam rapidamente pelas nossas cabeças. Sopa para perda de peso:
Mesmo que muitas pessoas pensem que preparar uma tigela de caldo em casa seja uma aposta melhor para suas metas de saúde e perda de peso do que diminuir a variedade enlatada, isso nem sempre é o caso. Na verdade, graças a um punhado de ingredientes icky muito comuns, uma sopa caseira pode ser o oposto de emagrecimento e diretamente ruim para sua saúde.
Para preparar uma saborosa sopa de barriga achatada de verdade, examine nossa lista dos piores ingredientes para colocar em sua sopa – e, então, certifique-se de evitar qualquer receita que os chame. Para uma escolha mais saudável que ainda pareça indulgente, descubra as 20 Melhores Sopas para seu Cozedor Lento!
Líquidos
Evite sopas que são à base de creme e, em vez disso, escolha receitas que exigem purê, vegetais ou caldo de galinha como base, o que ajudará a reduzir as calorias e gordura, diz nutricionista registrada Isabel Smith, MS, RD, CDN.
Uma xícara de caldo de galinha tem apenas 10 calorias. A única desvantagem? Tem uns impressionantes 860 miligramas de sal para aumentar a pressão sanguínea. Em algum contexto, esse é o equivalente de sódio de não uma, não duas, mas quase três pedidos de batatas fritas grandes do McDonalds! Caldos de baixo teor de sódio e sem sal são o caminho a percorrer se você quiser afastar a retenção de água e parar o inchaço da barriga.
O glutamato monossódico, mais conhecido como MSG, Amarelo 5 e Amarelo 6, são apenas três dos ingredientes inquietantes encontrados em um cubo de caldo típico. O primeiro foi mostrado para estimular o apetite, enquanto os dois últimos, ambos os agentes corantes artificiais, podem ter efeitos adversos sobre a atividade e atenção em crianças. Para descobrir coisas mais grosseiras que você pode estar comendo no reg, confira essas 40 coisas mais horripilantes encontradas na comida.
O que a cola e o caldo de carne têm em comum? Eles são ambos com corante caramelo, um composto cancerígeno que dá sopa de cebola francesa é matiz de assinatura. Pegue uma variedade orgânica de caldo para manter o aditivo fora de sua tigela de sopa e fora de sua boca.
Estranho, mas verdadeiro: uma boa parte das receitas de sopa exige sucos açucarados para ampliar seus perfis de sabor. Evite o excesso de açúcar e calorias evitando esses pratos a todo custo.
Carnes e Proteínas
Estudos mostram que comer os cortes certos de bife pode ajudar a reduzir o seu peso. Mas cortes gordurosos podem ter o efeito oposto. Na verdade, eles têm sido associados positivamente com a gordura da barriga e a circunferência da cintura maior em estudos de laboratório. Use 80% de carne magra ou melhor para manter seu metabolismo alimentado e seu coração saudável.
Não há como negar: Bacon pode fazer qualquer sopa ter um sabor dez vezes melhor. Mas se você acha que está fazendo a escolha saudável ao optar pela variedade de peru em vez do porco, você entendeu tudo errado. Embora o bacon de peru tenha cerca de 13 calorias a menos por fatia, é mais alto em sódio – não é uma boa notícia se você tiver pressão alta. Além disso, a carne de porco oferece mais ácidos graxos monoinsaturados (MUFAS) de proteína e coração do que sua contrapartida baseada em aves de criação. Lembre-se de que, independentemente da opção que você adicionar à sua tigela, o tamanho da porção é importante, por isso, não se preocupe.
Sopa de salsicha italiana! É super saboroso, mas, infelizmente, a maioria dos links de salsicha é o oposto do ideal para a dieta. O motivo: a maioria de suas calorias vem da gordura e, para piorar a situação, muitos links contêm um MSG que aumenta o apetite – não o que você quer se estiver tentando perder peso.
Embora uma pitada ou crosta de queijo no topo da sua tigela pode não parecer um grande desastre de dieta, a adição é carregada de gordura e sal, algo que já é encontrado em excesso em muitas tigelas de sopa. E faça o que fizer, diga não às sopas à base de queijo (desculpe os fãs de cheddar e brócolis)! Eles podem embalar até 350 calorias e 20 gramas de gordura em uma tigela pequena! Eek!
Se a sopa de amendoim da Tailândia for sua escolha, certifique-se de usar uma manteiga de nozes natural. Os spreads convencionais de manteiga de amendoim são carregados com excesso de açúcar e gorduras trans que podem prejudicar o seu relógio e aumentar sua cintura.
Amidos
Farinha branca é o cobertor molhado do mundo da comida. Pode adicionar volume e espessura à sua tigela, mas em termos de nutrição, não traz nada à mesa, mas calorias.
Tão crocante e divertido para comer como eles podem ser, tiras de tortilla são apenas mais uma fonte de calorias vazias e carboidratos. Mantê-los fora de sua tigela e pare sua sopa com um destes 25 melhores carboidratos para perda de peso em vez disso.
Desculpe fãs de macarrão de galinha, a maior parte da sua tigela é provavelmente preenchido com trigo refinado, que é completamente livre de fibras e proteínas, dois nutrientes de perda de peso vital. Felizmente, existem algumas alternativas saudáveis que não causam dor de cabeça. Macarrão descascado de nutrientes, macarrão integral, macarrão de grão de bico Banza e macarrão de abobrinha (AKA zoodles) são opções saudáveis repletas de fibras, proteínas e grãos integrais que seu corpo pode usar para energia sustentada. Livre-se das coisas brancas e use uma de nossas alternativas saudáveis - sua cintura agradecerá.
Sopa de frango e arroz pode parecer mais saudável do que a variedade clássica de macarrão de galinha, mas os carboidratos brancos são os mesmos. Pule tudo, incluindo arroz branco, se seu objetivo é obter uma barriga lisa. Cevada, quinoa e arroz integral são apostas melhores para a sua cintura e saudáveis e podem ser facilmente incluídos em todas as suas receitas.
Crocantes, arejados, deliciosos e, na maioria das vezes, completamente desprovidos de qualquer fibra ou de grãos integrais, os croutons são uma maneira fácil de adicionar calorias vazias à sua tigela de sopa. Apenas seis cubinhos embalam cerca de 30 calorias e 75 miligramas de sódio. E quem tem apenas seis? Mais como 16, que lhe custaria cerca de 80 calorias e 200 miligramas de sódio. Nosso conselho? Pule ‘em! Sopa é salgada o suficiente como é.
Sabemos, nós sabemos, nenhuma tigela de chili está completa sem um lado de pão de milho – mas comer apenas uma fatia do material não é sem conseqüência. Uma porção leva mais de um quarto de gordura e quase 300 calorias! Emparelhar a sua sopa com uma salada de barriga lisa em vez disso e chamá-lo por dia. Nenhum companheiro de pimenta vale a pena que muitas calorias.
Veggies
O que separa um feijão verde saudável de um não tão saudável? Cerca de três corredores na mercearia! Os vegetais enlatados são normalmente carregados com excesso de sal e “intensificadores de sabor”, como o MSG, que, mesmo em pequenas doses, podem causar dores de estômago e indigestão. Apenas meia xícara de feijão verde cortado contém 380-390 mg de sódio, que é mais sal do que você vai encontrar em um saco de Doritos! Mudar para congelado ou fresco para dar a sua maconha uma reforma saudável.
Algumas sopas de tomate caseiro contam com molho de tomate picado para obter sua textura e sabor de assinatura. Infelizmente para a sua cintura, a concussão é uma que está transbordando com açúcar adicionado. Procure por receitas que pedem tomates frescos ou alcancem um molho sem adição de açúcar, como o Ragu’s No Sugar Added Tomato Basil. E para escolhas de supermercado mais saudáveis e ferramentas de cozinha, confira essas 40 coisas que os cozinheiros saudáveis sempre têm em sua cozinha.
Especiarias
Entre o caldo, a carne e os vegetais enlatados salgados, você provavelmente tem mais sódio em sua tigela do que encontraria no Mar Morto – não há absolutamente nenhuma necessidade de adicionar mais alguma coisa no pote.
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