Receitas de Croquete Fit

Se você segue uma dieta mais equilibrada, saudável e restritiva em calorias e gorduras, para emagrecer, você pode optar por preparar versões de croquete fit com facilidade em casa. Você pode tanto preparar com carne magra, como versões de frango, batata-doce ou outros legumes.

Confira algumas versões abaixo e teste as receitas que mais gostar. Você pode adicionar e substituir pelos temperos da preferência para dar um toque personalizado à receita. Lembre-se também de fazer o croquete assado ao invés de frito em óleo para a versão ficar light e fit. Bom apetite!

1. Receita de croquete fit de abobrinha

Ingredientes:

• 3 xícaras de chá de abobrinha;
• 1 cebola picada;
• 1 dente de alho amassado;
• 2 colheres de sopa de fermento em pó;
• 2 colheres de sopa de farinha de rosca;
• 4 colheres de sopas de aveia;
• sal a gosto.

Modo de preparo:

Rale as abobrinhas com casca em um ralador grosso. Em uma tigela, adicione as abobrinhas, a cebola, o alho e tempere a gosto. Misture a farinha de rosca, a aveia e o fermento. Misture os ingredientes até obter uma massa homogênea. Separe colheradas e modele os croquetes no tamanho desejado. Coloque em assadeira anti-aderente e leve ao forno (220ºC) por aproximadamente 30 minutos ou até dourar. Sirva em seguida.

2. Receita de croquete fit de batata-doce

Ingredientes:

• 1 cenoura cozida;
• 2 batatas doces médias cozidas;
• sal a gosto;
• pimenta a gosto;
• 1/2 cebola picadinha;
• 1 colher de sopa de azeite de oliva;
• pedacinhos queijo minas light;
• 1 gema para pincelar.

Modo de preparo:

Cozinhe a cenoura e a batata em panelas diferentes até que estejam bem macias. Escorra e amasse bem. Incorpore as duas e tempere com sal, pimenta e envolva bem. Refogue a cebola no azeite, adicione os purês e refogue bem. Modele os croquetes e recheie com queijo minas. Coloque em uma assadeira untada, pincele uma gema para dar mais cor e leve ao forno por 30 minutos. Sirva.

3. Receita de croquete fit de frango

Ingredientes:

• 500 gramas de peito de frango
• 1 xícara de farelo de aveia
• 1 xícara de molho de tomate
• 1/2 xícara de cheiro verde
• 2 colheres de sopa de farinha de linhaça
• 2 colheres de sopa de farinha de chia
• 1 colher de sopa de requeijão light
• 1 cebola roxa picada
• 3 dentes de alho picados
• suco de 1 limão
• sal a gosto
• pimenta do reino a gosto
• especiarias a gosto

Para empanar

• 1 xícara de farelo de aveia ou aveia;
• sal a gosto;
• pimenta a gosto.

Modo de preparo:

Cozinhe o frango em panela de pressão até ficar macio. Escorra e desfie. Leve para refogar em uma panela com cebola, alho e adicione temperos. Coloque o molho de tomate, esprema o suco de limão e misture bem. Deixe apurar. Em seguida adicione as farinhas, farelo e requeijão. Misture até obter uma massa homogênea e consistente que dê para modelar. Espere esfriar. Modele os croquetes do tamanho desejado e coloque em assadeira untada. Leve ao forno médio pré-aquecido por 30 minutos ou até dourar. Lembre-se de na metade do tempo virar e deixar dourar por igual. Sirva.

4. Receita de croquete fit de carne

Ingredientes:

• 1 batata doce média cozida, descascada e amassada;
• 150 gramas de patinho magro refogado;
• 1 ovo;
• 1 colher de ervas da preferência;
• 100 gramas de farinha de aveia;
• 1 fio de azeite de oliva;
• farelo de aveia para untar.

Modo de preparo:

Refogue a carne moída com os temperos da preferência. Reserve. Misture a batata cozida amassada com as ervas, a farinha de aveia e o ovo até obter uma massa consistente. Umedeça a mão com água para começar a modelar os bolinhos, pegue um pouco da massa e coloque na palma da mão. Faça um disco e coloque um pouco de carne refogada dentro. Molde o croquete com cuidado e empane no farelo de aveia. Coloque em assadeira untada e anti-aderente e leve ao forno médio pré-aquecido por 25 minutos ou até dourar. Sirva.

5. Receita de croquete fit com farinha de amêndoas

Ingredientes:

• 1 batata doce grande cozida;
• 2 abobrinhas médias;
• 1/2 colher de chá de sal;
• 1/2 colher de chá de alho em pó;
• 1 colher de chá de especiarias;
• pimenta preta a gosto;
• 1/3 xícara de chá de farinha de amêndoas.

Modo de preparo:

Preaqueça o forno a 200ºC. Forre uma assadeira com papel manteiga e reserve. Em um bowl, amasse a batata cozida como purê. Rale as abobrinhas e junte ao purê. Tempere com sal, especiarias e pimenta. Adicione a farinha de amêndoas e misture até obter uma massa fácil de modelar. Molde os croquetes com as mãos. Distribua na assadeira. Leve ao forno por 15 minutos. Vire e deixe por mais 15 minutos. Sirva.

6. Receita de croquete fit com berinjela

Ingredientes:

• 3 xícaras de chá de berinjela ralada;
• 1 cebola picada;
• 1 dente de alho amassado;
• 2 colheres de sopa de fermento em pó;
• 2 colheres de sopa de farinha de rosca;
• 4 colheres de sopas de aveia;
• sal a gosto.

Modo de preparo:

Rale as berinjelas com casca em um ralador grosso. Em uma tigela, adicione as berinjelas, a cebola, o alho e tempere a gosto. Misture a farinha de rosca, a aveia e o fermento. Misture os ingredientes até obter uma massa homogênea. Separe colheradas e modele os croquetes no tamanho desejado. Coloque em assadeira antiaderente e leve ao forno (220ºC) por aproximadamente 30 minutos ou até dourar. Sirva em seguida.

7. Receita de croquete fit com alho-poró

Ingredientes:

• 1 batata doce grande cozida;
• 1 maço de alho-poró fatiado finamente;
• 1/2 colher de chá de sal;
• 1/2 colher de chá de alho em pó;
• 1 colher de chá de especiarias;
• pimenta preta a gosto;
• 1/3 xícara de chá de farinha de amêndoas.

Modo de preparo:

Preaqueça o forno a 200ºC. Forre uma assadeira com papel manteiga e reserve. Em um bowl, amasse a batata cozida como purê. Fatie o alho-poró e junte ao purê. Tempere com sal, especiarias e pimenta. Adicione a farinha de amêndoas e misture até obter uma massa fácil de modelar. Molde os croquetes com as mãos.

Distribua na assadeira. Leve ao forno por 15 minutos. Vire e deixe por mais 15 minutos. Sirva.

8. Receita de croquete fit de peixe

Ingredientes:

• 60ml de azeite;
• 1 colher de chá de salsa desidratada;
• suco de ¼ de limão;
• 2 xícaras de peixe desfiado cru;
• 3 dentes de alho ralado;
• pimenta preta a gosto;
• sal a gosto;
• 1 xícara de batata doce ralada;
• 1 ovo;
• ½ xícara de farinha de arroz;
• farinha flocada de milho para empanar.

Modo de preparo:

Misture o azeite, a salsa e o suco de limão. Despeje em uma assadeira ou refratário e reserve. Seque o peixe com papel toalha para tirar excesso de água. Adicione o alho ralado, a pimenta e o sal. Misture bem.

Adicione a batata doce ralada, o ovo e a farinha de arroz. Misture bem. Com as mãos úmidas, modele os croquetes e passe na farinha de milho para empanar. Disponha os croquetes na assadeira untada com a mistura de azeite. Leve ao forno médio para assar por 25 minutos. Vire e deixe por mais 10 minutos para dourar. Sirva!

O que você achou dessas receitas de croquete fit que separamos acima? Pretende aprender como fazer em casa para dar uma variada na dieta? Comente abaixo