Receita de panquecas de banana leve e nutritiva

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Usar iogurte e queijo cottage nessa receita de panquecas de banana faz duas coisas: ele traz proteína extra para a mesa do café da manhã e ajuda a produzir as panquecas mais leves e mais úmidas que você já provou.  A adição de fatias frescas de banana, que caramelizam em discos marrom-dourados de doçura, uma vez que eles batem na frigideira, para a massa nunca pode ser uma coisa ruim, mas o segredo aqui é na receita da massa, que deve se tornar sua escolha.  Base para todas as panquecas em frente.

RECEITA DE PANQUECAS DE BANANA

 

  • 1 xícara de 2% de iogurte grego
  • 1 xícara de queijo cottage baixo teor de gordura ou queijo ricota
  • 3 ovos
  • Suco de 1 limão
  • 1 xícara de farinha de trigo integral branca
  • 1 ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
  • Pitada de sal
  • 2 bananas fatiadas

MODO DE PREPARO

 

  • Misture o iogurte, queijo cottage, ovos e suco de limão em uma tigela. Misture a farinha, bicarbonato de sódio e sal em outra tigela.
  • Adicione a mistura de farinha à mistura de iogurte e mexa até misturar.
  • Aqueça uma frigideira grande ou frigideira em fogo médio-baixo. Brasão com spray de cozinha antiaderente e adicione a massa em colheres grandes (cerca de 2 colheres de sopa cada).
  • Assim que o batedor bater na panela, adicione três ou quatro fatias de banana diretamente a cada panqueca, pressionando-as gentilmente na massa.
  • Cozinhe por 3 a 5 minutos, até que os topos comecem a borbulhar. Vire as panquecas e cozinhe no segundo lado por 3 minutos a mais, até dourar.
  • Levará alguns lotes para passar a massa, dependendo do tamanho da sua frigideira. Você pode manter as panquecas quentes em um forno de 200 ° F, enquanto você trabalha com os lotes.

Nutrição:320 calorias, 5 g de gordura (1,5 g saturada), 54 g de carboidratos

4 porções

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