Entre os muitas sobremesas clássicas essa receita de pudim de leite condensado é uma mais apreciada pelos brasileiros. O leite condensado é um ingrediente que sempre tem no armário dos que amam doces, sempre indispensável na maioria das receitas. E ele junto com outros alimentos básicos, incluindo leite normal, ovos e açúcar formam essa deliciosa receita fácil que vamos te ensinar hoje..
Receita de pudim de leite condensado: Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- Mesma medida de leite
- 3 ovos grandes ou 4 médios
- 200 gr de açúcar
- 1 colher de sopa de água
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno 180C.
- Faça o caramelo, adicione os 200 gr de açúcar a uma panela.
- Adicione 1 colher de sopa de água ao açúcar, continue mexendo.
- Deixe o caramelo cozinhar por um tempo (10 min), até que todo o açúcar tenha derretido e o caramelo tenha engrossado.
- A mistura vai borbulhar, continue misturando (tenha muito cuidado, pois está extremamente quente).
- Tire isso do calor.
- Adicione todos os ingredientes ao liquidificador, misture bem.
- Despeje o Caramelo no fundo da forma de pudim
- Despeje os ingredientes misturados no liquidificador
- O pudim deve ser cozido em banho maria.
- Pegue uma travessa maior, adicione um pouco de água fervida (a alavanca da água deve estar entre 1 e 2 cm abaixo do nível do pudim).
- Cozinhe por aproximadamente 45 – 50 min ou até dourar, ele ainda deve ter uma oscilação firme.
- Retire do forno e deixe esfriar.
- Depois de esfriar, coloque-o na geladeira por pelo menos 1 hora.
- Quando estiver pronto para o servidor, alivie as bordas com uma faca, passe um prato e rapidamente vire o pudim de cabeça para baixo, o caramelo deve ficar bem sobre ele.
- Está pronto para servi
Observação
- É muito fácil de cozinhar, leva apenas cerca de 1 hora, mas não se esqueça, ele precisa colocar na geladeira por uma hora extra antes de remover o prato de pudim.
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