Top 10 Receitas Fáceis De Sobremesas Low Carb Usando Creme de Leite

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O creme de leite é um dos ingredientes permitidos na dieta low carb, por isso que ele está presente na maioria das receitas salgadas e, principalmente, doces! Que tal então preparar um mousse de morango low carb, mousse de whey prtein e um sorvete de limão? Veja essas e outras sobremesas low carb deliciosas.

Receitas de sobremesas low carb com creme de leite

Procure usar o creme de leite fresco ou em lata, que não contém carboidratos, para preparo. Evite os de caixinha, que contêm ingredientes adicionados que vão contra a dieta low carb. Abaixo estão receitas de sobremesas low carb com creme de leite simples de serem preparadas e muito saborosas. Teste todas e surpreenda em casa com versões deliciosas de sobremesas low carb. Bom apetite!

mousse de morango low carb

1- Mousse de leite condensado com frutas

Ingredientes:

  • 1 xícara de frutas vermelhas;
  • 2 xícaras de creme de leite;
  • 1/2 xícara adoçante xilitol;
  • 1 colher de sopa de manteiga;
  • 1/8 colher de chá de goma ;
  • 1 colher de sopa de extrato de baunilha.

Modo de preparo:

  1. Em uma panela misture tudo, exceto as frutas, em fogo médio.
  2. Leve para ferver, reduza o fogo e deixe cozinhar lentamente por 1 hora, mexendo sempre ou até reduzir pela metade.
  3. Espere esfriar e leve para a geladeira até ganhar consistência. Sirva com as frutas vermelhas frescas.

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2.  Mousse de morango low carb

Ingredientes:

  • 1 lata de creme de leite sem soro;
  • 4 claras;
  • 200 gramas de chocolate 70%;
  • 1/2 colher de chá de essência de baunilha;
  • 15 gotas de adoçante;
  • 50 gramas de castanha do pará laminada.

Modo de preparo:

Coloque a lata de creme de leite no congelador meia hora antes. Retire o soro e reserve. Se tiver creme de leite fresco melhor ainda.

Derreta o chocolate no micro-ondas ou em banho maria até derreter totalmente. Incorpore o creme de leite sem soro com o chocolate. Reserve. Bata as claras até ficarem em neve. Misture as claras batidas ao chocolate, adicione a essência de baunilha e o adoçante e misture bem. Coloque em taças e leve para gelar por 4 horas.

3. Mousse de morango com gelatina

Ingredientes:

  • 4 caixas de gelatina zero;
  • 1 caixa de gelatina sabor morango;
  • 1/2 lata de creme de leite ou fresco.

Modo de preparo:

  1. Prepare as 4 caixas de gelatina separadamente, conforme as instruções da embalagem, leve para gelar.
  2. Depois corte-as em cubos de tamanho médio. Coloque-as em um refratário e reserve.
  3. Prepare a gelatina de morango e misture com creme de leite.
  4. Despeje por cima dos cubos de gelatina e misture suavemente.
  5. Leve para a geladeira e espere endurecer. Sirva.

4. Mousse de chocolate low carb

Ingredientes:

  • 150g de chocolate meio amargo;
  • 200g de creme de leite fresco;
  • 1 colher de sopa manteiga.

Modo de preparo:

  1.  Em um recipiente de vidro adicione o chocolate em pedaços.
  2. Leve ao microondas na potência máxima por 1 minuto. Retire o chocolate do microondas e misture, se perceber que o chocolate não derreteu bem, deixe por mais 30 segundos.
  3. Coloque o chocolate derretido numa panela junto com a manteiga derretida e o creme de leite, deixe em fogo baixo e misture até obter um creme homogêneo.
  4. Espere esfriar e leve para gelar. Sirva.

5. Mousse de whey protein low carb

Ingredientes:

  • 500 ml de leite de coco caseiro;
  • 200 ml de água filtrada;
  • 2 envelopes de gelatina sem sabor;
  • 1 caixinha de creme de leite;
  • 150 g de whey protein de baunilha;
  • 2 colheres de sopa de adoçante natural.

​Modo de preparo:

  1. Adicione 10 colheres de sopa de água em uma xícara, coloque os dois envelopes de gelatina. Misture bem com um garfo e deixe descansar por 5 minutos até hidratar.
  2. Em seguida coloque a mistura no micro-ondas por 15 segundos.
  3. Retire do micro-ondas e misture bem e leve para bater com todos os ingredientes no liquidificador.
  4. Despeje em uma vasilha ou em taças individuais e leve para gelar por 3 horas. Sirva!

6. Mousse de morango low carb 2

Ingredientes:

  • 2 xícaras de creme de leite sem soro
  • 1 xícara. framboesas frescas ou morangos frescos ou mirtilos frescos
  • 1 xícara nozes picadas
  • ½ de raspa de limão
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha

​Modo de preparo:

  1. Despeje o creme de leite e bata na batedeira até formar um creme.
  2. Adicione as raspas de limão e baunilha no final.
  3. Adicione framboesas/morango/mirtilos e nozes ao creme batido e mexa bem.
  4. Cubra com filme plástico e deixe descansar na geladeira por 3 ou mais horas para uma mousse firme.
  5. Você também pode desfrutar da sobremesa imediatamente se não se importar com uma consistência menos firme.

7. Creme de maracujá low carb

Ingredientes:

  • 1 copo de creme de leite fresco gelado;
  • 2 colheres de sopa de xilitol;
  • 2 polpas de maracujá.

Modo de preparo:

  1. Bata o creme de leite e o adoçante na batedeira.
  2. Desligue e acrescente o maracujá. Bata até firmar. Distribua em taças e leve para gelar por 2 horas ou até firmar. Decore com maracujá se quiser.

8. Sorvete de limão low carb

Ingredientes:

  • suco de 6 limões;
  • 2 colheres de sopa de manteiga;
  • 2 ovos;
  • 1 xícara de xilitol;
  • 2 xícaras de creme de leite fresco;
  • raspas de 2 limões.

Modo de preparo:

  1. Em banho maria, coloque o suco, a manteiga, os ovos e o xylitol.
  2. Misture até obter ponto de chantilly espesso. Espere esfriar.
  3. Em uma tigela, bata o creme de leite fresco até adquirir um chantilly e junte a mistura de suco de limão e as raspas de limão.
  4. Coloque em um pote e leve ao congelador por 6 horas.

9. Mousse de morango low carb com chantilly

Ingredientes:

  • 200 g de morangos congelados;
  • 300 g de creme de leite fresco;
  • 2 colheres de sopa de adoçante xilitol;
  • 130 g de chocolate amargo sem açúcar.

Modo de preparo:

  1. Bata os morangos com uma colher de adoçante no liquidificadocrer até obter um creme.
  2. Bata o creme de leite fresco gelado com uma colher de adoçante na batedeira até obter ponto de chantilly.
  3. Derreta o chocolate em banho-maria ou microondas.
  4. Em taças coloque uma camada de creme de morango, outra de chantilly e outra de chocolate. Leve para gelar por 1 hora. Sirva!

10. Mousse de chocolate low carb 2

Ingredientes:

  • 1¼ xícaras de creme de leite pesado
  • ½ colher de chá de baunilha
  • 2 gemas
  • 1 pitada de sal
  • 3 xícaras de chocolate amargo com um mínimo de 80% de cacau

Modo de preparo:

  1. Quebre ou pique o chocolate em pedaços pequenos. Derreta no microondas (intervalos de 20 segundos, mexendo no meio) ou usando um banho-maria. Reserve à temperatura ambiente para esfriar.
  2. Bata o  o creme para obter ponto de chantilly suave. Adicione baunilha no final.
  3. Misture as gemas com sal em uma tigela separada.
  4. Adicione o chocolate derretido às gemas e misture até uma massa lisa.
  5. Adicione algumas colheradas de chantilly à mistura de chocolate e mexa para perdê-la um pouco. Adicione o creme restante e mexa.
  6. Divida a massa em forminhas ou servindo copos de sua escolha. Coloque na geladeira e deixe esfriar por pelo menos 2 horas. Sirva como está, ou com bagas frescas 
1 comentário
  1. JOANA Diz

    Quanto conteudo de qualidade encontrei aqui no site. Agradeço por compartilhar. Sucesso. abraço

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